暑假期间，马克思主义学院组织“青年酵母军”社会实践团，走进衢州市衢江区浮石街道溪滩自然村，探索发酵文化活态传承及农文旅融合发展的新路径，助力让沉睡的文脉在农家灶台间苏醒，让秀美的田园在醇厚酵香中焕发新生。
衢江北岸，溪滩静卧。这座自然村地处“衢州有礼”诗画风光带核心片区，依山傍水、生态优良、区位便利，是城郊休闲与田园研学的天然载体。然而比自然风光更动人的，是这里绵延数百年的酒酿馒头、古法酿酱等乡土发酵传统——这些手艺代代扎根灶台田间，孕育出独具辨识度的农耕发酵文化。
时代变迁，当实践团队真正走进村落时，也逐渐发现，村里年轻人陆续外出，本土手艺人愈发年迈，曾经家家飘香的发酵技艺正随人口外流而日渐式微。珍贵的文脉若只存于记忆，便终将化为纸上的遗存。
02 田间地头听民声
为摸清家底、把准方向，实践团深入巷陌田垄，走访村两委、乡贤、手艺人与普通村民。调研中团队发现，依托近郊区位和生态优势，村庄人居环境持续改善，村容村貌焕然一新。但与此同时，溪滩独具地方特色的酿造文化IP至今未能与农旅、研学深度融合；现有休闲业态以农家乐、采摘、垂钓等传统模式为主，对周边村民就业增收和村集体经济的带动效应较为有限。对此，村民们都期盼着古老手艺能代代接续，文旅产业能迭代升级，实现在家门口稳增收、共致富。
03 酵美农场兴文旅
立足溪滩资源禀赋和现实痛点，实践团以发酵文化为核心IP，助力“酵MAMA花园农场”打造集生产、教育、体验、餐饮、传播于一体的发酵主题综合性农文旅项目，让游客亲手做一次酒酿馒头，品一壶古法米酒，在田园课堂中读懂发酵的科学与人文，形成差异化的竞争优势。更重要的是，项目同步探索构建村集体、村民、创业团队多方共赢的利益联结机制，拓宽增收渠道，壮大集体经济。
此次溪滩村调研实践，既是一次对乡土发酵文脉的唤醒与守护，更是一场青年力量与乡村振兴的同频共振。下一步，“青年酵母军”实践团将持续扎根溪滩，助力优化酵MAMA花园农场运营策划方案，以青春之力助推文脉传承与产业升级，让酵香飘出溪滩，让田园走向共富。